밤 크림스프 - 레시피 수첩

[기본 재료(4인분)]
삶은밤 3컵, 양파 1/2개, 우유 4컵, 버터 2T, 소금, 후추 약간

 

 

[만드는 법]

 

1. 밤은 속을 파서 준비하고 양파는 채썬다.

 

2. 팬에 버터를 녹인 뒤 양파가 투명해질 때까지 약불에서 볶다가 밤을 넣고 볶는다.

 

3. 믹서에 볶은 재료와 우유를 넣고 곱게 간다.

 

4. 팬에 3을 붓고 나무주걱으로 눌지 않게 약불에서 젓는다.

 

5. 소금, 후추가루로 간하여 한소끔 끓여 그릇에 담아낸다.