생존과 요리 사이 썸네일형 리스트형 얼갈이무침, 쉽고 구수한 나물반찬 더보기 루토사 크리스피 프라이(줄무늬 감자), 에어프라이어 간편 간식 강추! 루토사 크리스피 프라이(줄무늬 감자) #내돈내산 뭐라고 뭐라고 많이 써 있지만.. 한국어로도 잘 나와있으니 누려보기로 한다. 그냥 감자 썰어둔 거라 감자 100%일 줄로만 알았는데, 감자는 95.35% 뿐(?)이라니... (나머지는 팜유, 나트륨, 당류니까.. 기름과 조미료라고 보면 되겠다.) 원산지는 벨기에, 2kg이라는 대용량에 배송비 포함하더라도 1만원을 넘지 않는 착한 가격.. 튀김기에 튀기라고 써 있지만, 남들이 에어프라이어에 많이들 해 먹는 것 같으니 용감하게(?) 에어프라이어 조리에 도전해보기로 한다. 중간중간 많이 뒤집어줘야 할 것 같아서 아예 바스켓에 넣고 로티세리 회전 모드로.. 아까 성분표에 기름도 추가되어있다고 했으니까 오일 스프레이는 생략하기로 한다. 기름 때문인가, 꽝꽝 얼었는데.. 더보기 초간단 매실 주먹밥 - 레시피 수첩 [기본 재료(2~3인분)] 밥 2공기, 소금 약간, 매실설탕절임 5T, 간장 약간 [만드는 법] 1. 밥에 소금을 넣어 섞는다. 2. 설탕절임한 매실장아찌를 간장으로 간하여 잘게 다진다. 3. 밥과 매실을 잘 버무린 후 모양을 만든다. (매실청에 다시마 국물을 타서 손바닥에 발라가며 밥을 뭉치면, 살균효과도 있고 맛도 깊어진다.) 더보기 매실잼 - 레시피 수첩 [기본 재료] 청매실 400g, 설탕 1/2컵, 꿀 3T, 생수 약간 [기타 준비물] 나무주걱 [만드는 법] 1. 매실을 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 과육을 잘라 씨를 빼고, 생수를 1/2 정도 약간 부은 뒤 과육의 형체가 흐물흐물해질 때까지 약한 불에 끓인다. 2. 설탕을 넣고 나무주걱으로 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓인다. 3. 걸쭉해지면 꿀을 넣고 조금 더 졸여 찬물에 한방울 떨어뜨려 모양이 흐트러지지 않으면 완성 4. 병에 담아 시원한 곳에 보관한다. 더보기 매실잼 - 레시피 수첩 [기본 재료] 청매실 400g, 설탕 1/2컵, 꿀 3T, 생수 약간 [기타 준비물] 나무주걱 [만드는 법] 1. 매실을 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 과육을 잘라 씨를 빼고, 생수를 1/2 정도 약간 부은 뒤 과육의 형체가 흐물흐물해질 때까지 약한 불에 끓인다. 2. 설탕을 넣고 나무주걱으로 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓인다. 3. 걸쭉해지면 꿀을 넣고 조금 더 졸여 찬물에 한방울 떨어뜨려 모양이 흐트러지지 않으면 완성 4. 병에 담아 시원한 곳에 보관한다. 더보기 매실청, 매실차(매실과육 사용) - 레시피 수첩 [기본 재료(3~4인분)] 매실 10kg, 설탕 10kg [만드는 법] 1. 매실을 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 과육을 세로로 6등분하여 칼로 고르게 저며 씨를 분리한다. 2. 매실 과육과 설탕을 한 켜 한 켜 유리병에 담는다. 3. 가끔 저어주고 1~2주일이 지나 과즙이 충분히 우러나오면 과육과 분리한다. 4. 우러나온 매실 원액을 잘 밀봉하여 서늘한 곳에 보관한다. 더보기 매실청, 매실차 통매실로 간편하게 - 레시피 수첩 [기본 재료(3~4인분)] 청매실 10kg, 설탕 10kg [만드는 법] 1. 알이 굵은 청매실을 물에 잘 씻어 물기를 뺀다. 2. 청매실 10kg에 설탕 10kg을 고루 잘 섞은 다음 용기에 넣는다. 3. 가끔 저어주고 잘 밀봉하여 서늘한 곳에 보관한다. 4. 2~3개월이 지난 뒤 육안으로 보았을 때 과육이 쪼글쪼글해졌을 때 건져낸다. 5. 우러나온 매실 원액을 잘 밀봉하여 서늘한 곳에서 보관한다. 더보기 밤 크림스프 - 레시피 수첩 [기본 재료(4인분)] 삶은밤 3컵, 양파 1/2개, 우유 4컵, 버터 2T, 소금, 후추 약간 [만드는 법] 1. 밤은 속을 파서 준비하고 양파는 채썬다. 2. 팬에 버터를 녹인 뒤 양파가 투명해질 때까지 약불에서 볶다가 밤을 넣고 볶는다. 3. 믹서에 볶은 재료와 우유를 넣고 곱게 간다. 4. 팬에 3을 붓고 나무주걱으로 눌지 않게 약불에서 젓는다. 5. 소금, 후추가루로 간하여 한소끔 끓여 그릇에 담아낸다. 더보기 이전 1 2 3 4 다음
