건강차 썸네일형 리스트형 매실청, 매실차(매실과육 사용) - 레시피 수첩 [기본 재료(3~4인분)] 매실 10kg, 설탕 10kg [만드는 법] 1. 매실을 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 과육을 세로로 6등분하여 칼로 고르게 저며 씨를 분리한다. 2. 매실 과육과 설탕을 한 켜 한 켜 유리병에 담는다. 3. 가끔 저어주고 1~2주일이 지나 과즙이 충분히 우러나오면 과육과 분리한다. 4. 우러나온 매실 원액을 잘 밀봉하여 서늘한 곳에 보관한다. 더보기 매실청, 매실차 통매실로 간편하게 - 레시피 수첩 [기본 재료(3~4인분)] 청매실 10kg, 설탕 10kg [만드는 법] 1. 알이 굵은 청매실을 물에 잘 씻어 물기를 뺀다. 2. 청매실 10kg에 설탕 10kg을 고루 잘 섞은 다음 용기에 넣는다. 3. 가끔 저어주고 잘 밀봉하여 서늘한 곳에 보관한다. 4. 2~3개월이 지난 뒤 육안으로 보았을 때 과육이 쪼글쪼글해졌을 때 건져낸다. 5. 우러나온 매실 원액을 잘 밀봉하여 서늘한 곳에서 보관한다. 더보기 생강 꿀차 - 레시피 수첩 [기본 재료] 생강 200g, 꿀 500g [기타 준비물] 유리병 [만드는 법] 1. 생강을 씻어 껍질을 제거하고 믹서에 갈거나 슬라이스, 또는 채친다. 2. 그릇에 생강을 넣고 꿀을 넣어 섞는다. 3. 냄비에 찬물을 담고 보관할 병과 뚜껑을 뒤집어 넣고 팔팔 끓여 소독한다. 4. 소독한 병과 뚜껑은 물기없이 닦아 준비한다. 5. 생강꿀차를 병에 담은 뒤 뚜껑을 닫아 실온에 3일동안 보관한 뒤 냉장보관한다. 더보기 이전 1 다음
